O nosso Chef Caio Felipe Reiter, nascido em 1994, tem raízes brasileiras, mas cresceu na Europa. Filho de cozinheiros, desenvolveu desde cedo sua paixão pela gastronomia. Apesar das suas origens, é um apreciador da cultura portuguesa. Classifica a comida portuguesa como uma das mais ricas do mundo.

Aos 15 anos, decidiu ingressar na escola de hotelaria em Portimão. Lá, conquistou diversos prêmios e teve a oportunidade de estagiar em restaurantes de alta qualidade, como o Vila Vita Parc e o Ocean, premiado com duas estrelas Michelin. Inspirado pelo seu sobrenome, Reiter, optou por seguir as suas raízes e mudou se para a Alemanha, mais precisamente para Tegernsee, na região de Munique. Lá, ficou por mais de 2 anos, tendo o privilégio de trabalhar com chefs premiados com três estrelas Michelin.

Após essa experiência, regressou a Portugal e passou a integrar a equipe do Chef Gil Fernandes no restaurante Fortaleza do Guincho, distinguido com uma estrela Michelin. Em 2016, regressou ao Algarve, onde assumiu a liderança de um novo projeto da família. Após um ano, decidiu seguir o seu próprio caminho como Sous-chef e juntou-se ao restaurante Dos Artistas, um lugar que ele sempre admirou e onde tem um carinho especial.

Hoje em dia, o restaurante Dos Artistas é liderado pelo Chef Caio Reiter. Ele é responsável por conceber, criar e desenvolver todos os pratos, trabalhando em conjunto com uma diversificada equipa de várias culturas. 

Convidamos você a se juntar a nós para descobrir a fusão da gastronomia, que combina temperos internacionais e técnicas moleculares, mas acima de tudo, mantém um profundo respeito pelo produto português. Até breve.